Einladung zum

Spätsommermenü „Viel Gemüse“

Samstag, 23.09.2017, 19:00 Uhr
Rosenpalais, Minoritenweg 20, 93047 Regensburg

Liebe Gäste und Freunde des Rosenpalais,

im Spätsommer haben wir Zugriff auf eine Vielzahl verschiedenster Gemüse
und möchten diese zu den Hauptdarstellern unseres nächsten Menüs machen.
Dabei verwenden wir nicht nur junge Gemüse sondern auch „alte“.
Denn wir haben den Sommer über eingemacht und fermentiert und können jetzt
aus dem Vollen schöpfen. Fisch- und Fleischkomponenten dürfen bei uns natürlich auch
nicht fehlen, sie spielen aber diesmal nur die zweite Geige. Für Vegetarier können wir sie
natürlich ersetzen. Wir behalten uns vor, einzelne Komponenten noch zu verändern,
je nach Angebotslage. Wie immer, könnt Ihr Euch vinophil begleiten lassen.

Wir freuen uns auf einen vegetablen Abend. :
Andrea & Christian Walderdorff

Reservierungen unter catering@rosenpalais.de

Menü „Viel Gemüse“

Kopfsalat / Erbse / Pistazie / Limette / Meerrettich

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Gurken / Sonnenblume / Jakobsmuschel / Sojabutter

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Tomatenvariationen / Büffelricotta / Kresse

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Kohlrabi / Haselnuss / Pilze / Milchkalbsfilet

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Diverse Beten / Lavendel Räucheraalcreme /

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Artischocke / Granny Smith / Sellerie / Minzhollandaise

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Mais / Zwiebel /  Kirsche / Spitzkraut / Höflinger Reh

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Ananas / Basilikumsorbet / Paprika-Hollersaft / Ahorn

Menüpreis inklusive Aperitif, Weinfolge, Wasser und Kaffee € 120,00
Menüpreis ohne Weinfolge € 90,00

Wir freuen uns auf eine tolle Veranstaltung,
Andrea & Christian Walderdorff

 Reservierungen unter catering@rosenpalais.de
Wir stellen natürlich auch gerne Geschenkgutscheine aus.
Rosenpalais Catering Tel. 0170/5815434