| Veranstaltungen im Rosenpalais |
Die aktuellsten Veranstaltungen umfassen derzeit nachfolgende Termine. Diese werden laufend erweitert. Um jeweilige Reservierung wird gebeten.
| 15. Januar 2010 |
Neuntes Weinduell - Wettstreit internationaler Top-Weine |
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Unter dem Motto "Zum Jahresstart nur das Beste“ präsentieren Andreas Ehl (Wein & Mehr) und Ole Schwark (Rosenpalais) diesmal internationale Spitzenweine zum Vergleich: Weine aus der Wachau-, aus dem Kamp- und Kremstal, aus dem Bordeaux und aus der Toskana - darunter so berühmte Weine wie 1998 L´Angelus und 1998 L´Evangile, 1998 Saffredi und 1995 Estate Cabernet Sauvignon von Gallo,die von Robert Parker mit bis zu 96/100 Punkten bewertet wurden.
Wie immer entscheiden unsere Gäste mit ihrem Votum über die “Sieger des Abends.“ Christian Walderdoff und seine Brigade bereiten dazu ein entsprechendes „Vier-Gang-Menü“ aus den feinsten Zutaten und edelsten Produkten.
Beginn 19.30 Uhr. Viergang-Menü mit je 2 Top-Weinen & Amuse Gueule kostet pro Person 145,- €
Dieses beinhaltet:
Amuse Gueule
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Petersilien-Kabeljaubrandade
mit Avocado-Krustentiervinaigrette und Algenkrokant
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Spinat-Eigelb Agnolotti
mit Nussbutter und Perigordtrüffel
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Dreierlei vom Wagyu Rind
mit dreierlei Bohnen
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Tarte von Nougat und Mandarine
mit Sauerrahmeis und Granatapfeljus
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| 19. März 2010 |
Komische Gedichte - ein literarisches Feinschmecker-Menü |
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Wir freuen uns Sabine und Andreas Ehl zu einem fröhlichen Kulinarischen Literarischen Abend im Rosenpalais zu begrüßen. Die Beiden haben dem Humor im reichen Vorrat der deutschsprachigen Lyrik auf den Zahn gefühlt und präsentieren eine Auswahl an Gedichten von Wilhelm Busch über Erich Kästner und Morgenstern bis zu Ringelnatz und Zechmeister: Gedichte, die komisch oder witzig, aber dabei immer wieder hintersinnig sind.
Christian Walderdorff kocht dazu ein beschwingtes, elegantes Feinschmeckermenü in 5 Gängen.
Wir freuen uns auf einen fröhlich und schönen Abend Ihnen und Ihren Gästen. Die Lesung und das Fünfgangmenü kostet pro Person € 79,-
Das Galamenü beinhaltet:
Amuse Gueule
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Rollmops von der süß-sauer marinierten Rotbarbe
auf Orangen-Fenchelconfit mit Kartoffelkrokant
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Jakobsmuschel auf kleinem Eintopf von dicken Bohnen, Kalbsfuß
und Trüffel, Portweinbutter
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Gefüllter Milchlammrücken auf Kichererbsenpolenta
mit orientalischem Tomatenkompott und Kreuzkümmeljus
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Fondue von Vacherin Mont d`or mit Muskateller
und Knoblauchcroutons
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Sulz von Feige und Zartbitterschokolade mit Cassissorbet
und Birnenkrapfen
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