Liebe Gäste und Freunde des Rosenpalais,

dieses Jahr können wir unser Haus zum Glück wieder für Weihnachtsfeiern verschiedenster Art anbieten.
Wir bieten die Möglichkeit, in wunderschönem Ambiente einen vorweihnachtlichen Abend mit Familie oder Kollegen zu
verbringen. Vom 26.11.2021 bis zum 22.12.2021 können die Menüs von Dienstag bis Samstag für Gruppen
ab 10 Personen gebucht werden, wir haben Räume in verschiedenen Größen, sodass jede Gesellschaft ihre Privatsphäre genießen kann.
Auf Anfrage können wir auch kleinere Gruppen berücksichtigen.

Menü I
Presssack vom Oktopus und Mini Sepia mit klarem Tomatensugo und Pesto oder Büffelmozzarella und confierte Paprika mit klarem Tomatensugo und Pesto
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Kürbiscremesuppe mit Regensburger Kernöl und Bergkäse
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Zweierlei von der Bauernente auf Birnen-Blaukraut, Semmelknödel und Schwammerl oder Gebackener Blumenkohl auf Birnen-Blaukraut, Semmelknödel und Schwammerl
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Dukatenbuchteln mit Vanillesauce, Johannisbeergrütze und Honigobers

Menü II
Rote Bete Carpaccio mit gratiniertem Ziegenkäse, Apfel-Sellerievinaigrette und Kümmelkrokant
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Blaubeerrisotto mit Erbsen-Salatgemüse und Steinpilzen
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Rosa Roastbeef vom Black Angus auf Blattspinat mit Portwein-Perlzwiebeln und Rosmarinkartoffeln oder Gnocchi in Gorgonzola-Spinatsauce mit Portwein-Perlzwiebeln und Pinienkernen
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Lebkuchenparfait mit eingemachten Zwetschgen und Glühweinsabayon

Menü III
Salat mit mediterranen Gemüsen und marinierten Wildgarnelen oder Salat mit mediterranen Gemüsen und gegrillten Kräutersaitlingen
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Riesling-Gruyeresuppe mit Kräutercroutons
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Kalbsschulter auf Selleriepüree mit Speckbohnen und Trüffeljus oder Gefüllte Artischocke auf Selleriepüree mit grünen Bohnen und Trüffelbutter
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Tarte von dunkler Schokolade mit Gewürzorangen, Sauerrahmeis und Spekulatiusbrösel