Freitag 10.04.2026 und Samstag 11.04.2026 19:00 Uhr

Rosenpalais, Minoritenweg 20, 93047 Regensburg

Liebe Gäste und Freunde des Rosenpalais,

wir feiern die schönste Jahreszeit mit einem kleinen Frühlingsmenü
aus Klassikern der Rosenpalais Küche.

Wie immer, könnt Ihr Euch vinophil begleiten lassen.

Wir freuen uns auf einen prallen Lenz,

Andrea & Waldi

Reservierungen unter catering@rosenpalais.de

Menü

Kleinigkeit zum Aperitif

Salat von Tintenfischen und Kalb / Frühspargel /
Bärlauch / Klares Tomatensugo

***

Weißer Heilbutt / Gegrilltes Spitzkraut /
Jungzwiebel / Pistazie / Kräuterjus

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Zweierlei vom sardischen Weidelamm / Kleine Artischocken Barigoule /
Ligurische Oliven / Kichererbsen Polenta

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Schokoladen Savarin / Eisenkraut/ Erdbeere / Rhabarber

Menüpreis inklusive Aperitif, Weinfolge und Wasser € 125,00

Menüpreis inklusive Aperitif und Wasser € 85,00

*Wir stellen natürlich auch gerne Geschenkgutscheine aus*

Freitag, 27.03.2026, 19:00 Uhr
&
Samstag, 28.03.2026, 19:00 Uhr

Liebe Gäste und Freunde des Rosenpalais,

was war zuerst da, Speisen oder Wein?
Diesmal drehen wir den Spieß gewissermaßen um, wir haben zunächst die Weine von Michael Weiß, Sommelier und Partner bei Bert´s bekommen,
daraufhin haben Waldi und Becker ein passendes Menü dazu entwickelt.

Wer nicht alle oder auch gar keine Weine verkosten möchte, ist natürlich trotzdem herzlich willkommen.

Wir freuen uns auf zwei vinophile Abende,

Andrea, Waldi & Michael

Reservierungen unter catering@rosenpalais.de

Menü

Crémant de Bordeaux Brut Rosé AOC Vignobles Dubard

Kleinigkeit zum Aperitif

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2024 Gleisweiler Ortswein / Riesling trocken / Theo Minges / Pfalz

Balfego Thunfisch / Niigata-Spargelsalat / Pomelo Ponzu / Rote Rüben Ingwer / Brunnenkresse

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2024 Château Laulerie / Viognier IGP Périgord Blanc / Bergerac

Jakobsmuschel / Fenchel Tortellini / Safran-Walnusscreme / Blutorange / Junger Spinat

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2025 Stamp of Chenin / Post House Winery / WO Stellenbosch / Südafrika

Spitzmorchel Kürbiskern Chawanmushi / Gepickelter Kürbis / Blumenkohl /Räucheraal / Kalbsbries

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2022 Château Bel-Air / Puisseguin / Saint-Emilion

Krautwickel vom Rehrücken / Coppa Sarda / Holunder-Pfefferjus /

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2021 Estate Shiraz / Hartenberg Estate / WO Stellenbosch

Wagyu Schulter vom Holzkohle Grill / Süßkartoffel / Lauch / Rhabarber

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2020 Riesling Eiswein / Schlossmühlenhof / Rheinhessen

Cheesecake von Fourme d´ambert / Vanillebirne / Blaubeere / Haselnuss

Menüpreis inklusive Aperitif, Weinfolge und Wasser € 180,00

Menüpreis inklusive Aperitif und Wasser € 130,00

Liebe Gäste und Freunde des Rosenpalais,

Shine & Dine: Ein Abend voller Licht, Klang und Genuss

Als Teil des RE.LIGHT International Light Art Festivals öffnet das marinaforum
am 14. März 2026 seine Türen für einen Abend, der alle Sinne verzaubert.

Unter der kunstvollen, denkmalgeschützten Zollingerdecke genießt Ihr
ein exquisites 6-Gang-Menü mit Aperitif und Getränken, komponiert von Sternekoch Maximilian Schmidt vom Roten Hahn und Rosenpalais-Küchenchef Christian Walderdorff.

Während Ihr an langen Tafeln genießt, inszeniert der Regensburger Lichtdesigner Holger Dollinger(Buntlicht)
ein eindrucksvolles Farb- und Lichtspiel an der Decke.
Die Weinbegleitung offeriert Christian Thoma von cum tempore-Weine mit Zeit.

So beginnt ein Abend, der zum stimmungsvollen Auftakt des RE.LIGHT Festivals wird.

Im Preis enthalten ist das 6-Gänge-Menü inkl. aller Getränke zum Menü.

Tickets gibt es ab sofort in der Tourist Information oder online unter:

okticket.de

Menü

Kleinigkeiten zum Aperitif

Dreierlei Lechtal Seeforelle / Muskatkürbis / Kernöl Karamell / Frischer Forellenkaviar

Rosenpalais

-

Schweineschwänzchen aus Altdorf, Ampfer, Kümmel & Sauerkraut

Roter Hahn

-

Topinambur Tascherl / Creme von jungem Mangold / Salzzitronen-Steinpilzbouillon / Safran

Rosenpalais

-

Bayerische Garnele, Thai Curry & Ingwer Butter

Roter Hahn

-

Lasagne von Kartoffel und Kalbshaxe / Getrüffelter Kalbsbries-Bohneneintopf /
Geräucherte Petersilie / Roter Wermuth

Rosenpalais

-

Tee, Milch & Kamille

Roter Hahn

Menüpreis inklusive Aperitif, Weinfolge oder alkoholfreie Getränkebegleitung

und Wasser € 189,00

Liebe Gäste und Freunde des Rosenpalais,

am Tag der Liebenden verwenden wir überwiegend Produkte,
denen aphrodisierende Wirkungen nachgesagt werden,
der Nachweis der Wirksamkeit bleibt jedem selbst überlassen.

Auch Gruppen von Gästen, die einfach nur gut befreundet sind oder es werden wollen,
sind selbstverständlich herzlich willkommen.

Wie immer, könnt Ihr Euch vinophil begleiten lassen.

Wir freuen uns auf einen liebevollen Abend,

Team Rosenpalais

Reservierungen unter catering@rosenpalais.de

Menü

Kleinigkeit zum Aperitif

Skrei in Zitronenöl pochiert / Avocado / Venusmuschel Vinaigrette / Safran-Fenchel

***

Zitronengras Essenz / Hummertascherl / Wilder Brokkoli / Ingwer-Chiliöl

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Zweierlei vom Kalb / Selleriecreme / Gegrillte Möhre / Artischocke / Trüffeljus

***

Blutorangentarte / Pralineneis / Pistaziencreme / Granatapfel

***

Menüpreis inklusive Aperitif, Weinfolge und Wasser € 130,00

Menüpreis inklusive Aperitif und Wasser € 90,00

*Wir stellen natürlich auch gerne Geschenkgutscheine aus*

Liebe Gäste und Freunde des Rosenpalais,

auch im neuen Jahr lassen wir uns wieder inspirieren von den vielfältigen Küchenrichtungen Asiens,
mit all ihren fantastischen Produkten, Gewürzen, Aromen…
Wie immer, könnt Ihr Euch vinophil begleiten lassen.

Wir freuen uns auf zwei exotische Abende,

Andrea & Waldi

Reservierungen unter catering@rosenpalais.de

Menü

Kleinigkeit zum Aperitif

Gelbschwanz Makrele Hamachi / Gepickelter Myoga / Tonburi Feldkaviar / Soja Ei

***

Softshell Crab / Grüner Reis / Woksalat / Crab Cake / Passionsfrucht

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Lackierter Schweinebauch / Panch Phoron / Tintenfisch-Lauchpfannkuchen / Pak Choi / Pflaume

***

Ochsenschwanz-Anissuppe / Dumplings / Sprossen / Pilze / Knoblauch Karamell

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Challans Perlhuhn Biryani / Tamarillo-Dattelchutney / Raita / Pickles

***

Gelbe Curry Tarte / Kandierte Früchte / Sweet Basil / Yuzu Joghurt

Menüpreis inklusive Aperitif, Weinfolge, Kaffee und Wasser € 185,00

Menüpreis inklusive Aperitif und Wasser € 140,00

Rosenpalais Take Away

„FINE WEIHNACHTSDINE DAHEIM“

Dienstag 23.12.2025

Vorspeisen:

Ganze Gänselebertorte (ca. 600 g, 8-10 Portionen) mit Traubenconfit und Brioche 100,00€

Hausgebeizte Fjordforelle (ca. 500 g am Stück, 6-8 Portionen) mit Dill-Senfcreme und Gurkenschmand
58,00€

Getrüffelte Rote Bete Suppe mit Oktopus 16,00€

Fonduepaket für zwei Personen:

Black Angus Rib Eye, Oberpfälzer Bio Gockerl, Irischer Lammrücken, Wildgarnelen

Kartoffel-Schwammerlsalat, Griechischer Salat mit Feta und Oliven, Tabouleh

Sauce Tartare, Frankfurter Grüne Sauce, Tomaten-Chilidipp, Senf-Früchtechutney

Wahlweise 1 Liter Gemüsebrühe oder 1 Liter Sonnenblumenöl
82,00€

Süßes:

Dreierlei Mousse au chocolat im Weckglas
7,00€ (+ 3,00€ Pfand)

Buchteln mit Mohnfüllung, Vanillesauce, Cassis-Birnenkompott
10,00€

Änderungen behalten wir uns vor, je nach Verfügbarkeit einzelner Produkte.
Die Gerichte können am Dienstag, den 23.12. zwischen 16:00 und 18:00 Uhr abgeholt werden.
Vorbestellung bitte bis spätestens Sonntag, den 14.12.2025
Bezahlung bitte bar oder mit EC-Karte, Ihr könnt aber auch überweisen.
Vorbestellung bitte an catering@rosenpalais.de
oder www.rosenpalais.de
Rosenpalais Catering Tel. 0170/5815434

Silvester im Rosenpalais

Mittwoch, 31.12.2025, 19:00 Uhr

Minoritenweg 20, 93047 Regensburg

Liebe Gäste und Freunde des Rosenpalais,

es ist mal wieder so weit, lasst uns den Countdown ins neue Jahr
bei einem klassisch-kreativen Menü mit tollen Weinen begehen.

Das Menü wird bis spätestens 23:30 Uhr beendet sein, sodass jeder,

der noch zum Rutschen woanders hin möchte, die Gelegenheit dazu hat.

Alle anderen sind herzlich eingeladen, in der Bar mit uns weiterzufeiern,

P.S.: Bitte organisiert Eure Heimfahrt im Vorfeld,

es ist in Regensburg in der Silvesternacht kaum möglich, ein Taxi zu rufen. Danke!

Wir freuen uns auf ein tolles Fest,

Andrea & Waldi

Reservierungen unter catering@rosenpalais.de

Menü

Snacks zum Aperitif

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Langustine / Thai Mango Salat / Frische Kokosnuss / Korianderpesto

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Warm geräucherter Lechtal Stör / Rote Rüben Creme /
Navettenkraut / Kaviar-Schnittlauchbutter

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Kalbskopfraviolo / Kaiserlinge
Bries und Bohnen in altem Sherry / Nussbutterschaum

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Hirschkalbskotelette / Olivenkrokant / Rosenkohlblätter / Preiselbeer-Speckkrapfen

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Fondue von Rohmilch Taleggio / Moscato d´Asti /
Kleine Grenaille Kartoffeln / Trüffel

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Cheese Cake / Kürbiskrokant / Ruby Schokolade / Passionsfrucht

Menüpreis inklusiv Aperitif, Weinfolge, Wasser, Kaffee… € 240,00

Menüpreis ohne Weinfolge € 180,00

Getränke, die nach dem Menü bestellt werden, berechnen wir gesondert.

Reservierungen unter catering@rosenpalais.de

Wir stellen natürlich auch gerne Geschenkgutscheine aus.

Rosenpalais Catering Tel. 0170/5815434

Einladung zum „Christmas SingAlong“

mit anschließendem Nikolaus Menü im Prüfeninger Schlossgarten

SingAlong ab 16:30 Uhr, Einlass 15:30 Uhr, Nikolaus Menü 19:00 Uhr im Weißen Saal

Liebe Freunde & Gäste,
Das stimmungsvolle Weihnachts-Mitsing-Konzert u.a.
mit Steffi Denk, Markus Engelstaedter und Jennifer Lynn
in der wunderbaren winterlichen Atmosphäre des Prüfeninger Schlossgarten.
Was ist ein SingAlong?
Das ist ein großes gemeinschaftliches Erlebnis,
bei dem alle miteinander die schönsten bayerischen,
deutschen und internationalen Weihnachtslieder singen.
Und keine Angst, du musst nicht perfekt singen können.
Denn gemeinsamer Gesang erzeugt immer einen vollen, harmonischen Klang,
der sich besonders emotional und festlich anhört.
Und die Liedtexte werden für alle auf LED-Wand eingeblendet.

Ein besonderes emotionales Gemeinschaftserlebnis!

Im Anschluss servieren wir ein vorweihnachtliches Menü,
alle Getränke sind im Menüpreis inbegriffen.
Ihr sitzt an langen Tafeln im wunderschönen Weißen Saal des Gartenschlosses
wo wir noch ein kulinarisches Gemeinschaftserlebnis obendrauf setzen.

Wir freuen uns auf einen stimmungsvollen Abend,

Andrea & Waldi

Reservierungen unter okticket.de

Menü

Kleinigkeit zum Aperitif

Gedämpfter Lechtal Seesaibling / Rote Bete-Meerrettichcreme /
Salat von kleinen Rüben / Frischer Saiblingskaviar
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Onsen Ei / Cremespinat / Kartoffelschaum / Nussbutter / Trüffel
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Zweierlei von der Challans Ente / Thymian Baumkuchen /
Gebratener Rosenkohl / Eingemachte Senffrüchte
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Gefüllte Lebkuchen Buchteln / Cassisbirne / Vanillesauce / Walnuss Krokant

Nikolaus Menüpreis inklusiv SingAlong und aller Getränke zum Menü € 119,00

Für vegetarische Wünsche oder bei Allergien bitte an catering@rosenpalais.de schreiben

Liebe Gäste und Freunde des Rosenpalais,

die Traumstraße, die von Alaska nach Feuerland führt,
nutzen wir als Aufhänger für kulinarische Inspirationen
aus dem großen Doppelkontinent im vermeintlichen Westen.

Das vereinen wir mit der wunderbaren Tapas Kultur der kleinen Gänge und des Teilens.

Wir freuen uns auf zwei weltoffene Abende, Andrea & Waldi

Menü:

Ceviche von Fischen und Meeresfrüchten / Shiso-Chilisorbet / Avocado
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Sock Eye Wildlachs in Ahornsirup und grobem Senf / Patisson Salat / Blaubeere
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Lobster Roll / Nussbutter Brioche / Kürbis Kraut / Gänseleberjus
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Praline von Ceasars Salad / Mandelcreme / Knoblauch Karamell
***
Leicht gelierte Kohlrabi Margarita / Forellenkaviar / Baru Nuss
***
Gringas al Pastor / Iberico Pluma / Dreierlei Salsa
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Mole Negro de Oaxaca / Waldpilze / Challans Ente
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24 Stunden Brisket vom Wagyu Rind / BBQ Gemüse Pancake
***
Gratinierte Tamarillo / Himbeere / Blue Cheese / Popcorn
***
Sticky Toffee Pudding / Banane / Passionsfrucht

Menüpreis inklusiv Aperitif, Weinbegleitung und Wasser € 190,00
Menüpreis inklusiv Aperitif und Wasser € 145,00