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| Herzlich Willkommen beim Rosenpalais Catering |
Liebe Gäste und Freunde des Rosenpalais,
es gibt Neuigkeiten ... vielleicht haben Sie es bereits aus der Zeitung oder über Bekannte erfahren:
unser Restaurant besteht in der jetzigen Form seit Ende August 2011 nicht weiter! Wir stehen Ihnen für CATERING aller Art ab sofort zur Verfügung.
Mit einem lachenden und einem weinenden Auge haben wir uns dazu entschieden, die Pforten des Rosenpalais im Minoritenweg Ende August zu schließen und uns von der Immobilie zu trennen.
Weiterhin möchten wir uns auf Ihre Termine und Feiern konzentrieren und stehen Ihnen als Team selbstverständlich für Catering und Veranstaltungen jeder Art zur Verfügung.
Wir freuen uns darauf, die Aufgabe Sie als Privatkoch oder Eventpartner zu unterstützen.
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Seit dem Jahr 2000 verbinden wir kulinarischen Genuss mit erstklassiger individueller Organisation.
Diese Erfahrung und unsere Leidenschaft für gastronomische Dienstleistungen möchten wir mit Ihnen teilen.
Für Veranstaltungen jeder Art stehen wir gerne als Partner zur Verfügung
Andrea & Christian Walderdorff, Ole Schwark
und das Team des Rosenpalais-Catering
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Christian Walderdorff
Küchenchef
Nach 20 Jahren am Herd widme ich mich im Moment voll und ganz dem Bereich Catering.
Kreative und abwechslungsreiche Küche ist auch im Veranstaltungsbereich
durchaus keine Unmöglichkeit.
Ich stelle Ihnen gerne ein individuelles Speisenangebot nach Ihren Vorstellungen zusammen, getreu dem Motto: Fast alles ist möglich.
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Grundlage meiner Küchenphilosophie ist natürlich das erstklassige Produkt. Die Suche danach ist Teil des Alltags eines ambitionierten Kochs. Wenn es einem gelingt, tolle Produkte in der Region zu finden, dann gehört das zu den Highlights, aber natürlich nutze ich auch die Logistik meiner Lieferanten um an mediterrane und exotische Produkte zu kommen.
Frische, Respekt vor dem Produkt, kreative, aber authentische Zubereitung, basierend auf einwandfreien handwerklichen Kenntnissen; all das sind selbstverständliche Grundregeln meiner Küche.
Spaß am Kochen und der glückliche Gast sind Ansporn und Ziel.
Machen Sie sich ein Bild, ich freue mich auf Sie. |
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Andrea Walderdorff
Restaurantchefin und Ansprechpartnerin für Catering & Veranstaltungen
Meine Intention ist es, Ihnen kulinarische Arrangements anzubieten,
bei denen sich Geschmackserlebnisse, Kommunikation und Lebensfreude voll entfalten können.
Dem Anlass entsprechend, stehe ich Ihnen mit sehr individueller Planung und professioneller Organisation Ihres Events zur Verfügung.
Nach dem Studium der Soziologie und meiner Tätigkeit als Journalistin ist in mir seit nunmehr 12 Jahren die Leidenschaft für die Gastronomie entflammt. In keinem anderen Berufsfeld kann man so abwechslungsreich Organisation, Genuss und Gastlichkeit miteinander verbinden.
Ich freue mich darauf, Sie bei Ihrem nächsten Cateringvorhaben zu unterstützen. |
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Ole Schwark
Sommelier und Ansprechpartner für Catering & Veranstaltungen
Wein begleitet mich mittlerweile 20 Jahre meines Lebens. Aufgewachsen in der Nähe des Rheingaus habe ich schon früh begonnen mich für Wein zu interessieren. Verstärkt wurde dies durch meine Tätigkeiten in der Gastronomie. Mit der Eröffnung des Rosenpalais im Jahr 2000 wurde diese Vorliebe natürlich professioneller. Es wurden Schwerpunkte und Vorlieben definiert, die dann in der Weinkarte umgesetzt wurden.
Weinreisen in die verschiedensten Länder, viele Winzerbesuche, europaweite Weinmessen, meine Ausbildung zum Sommelier und nicht zuletzt häufiges Probieren, haben mich und meine Weinkarte geprägt.
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Es ist unbestritten, dass auf der ganzen Welt wunderbare Weine an- und ausgebaut werden, die man nicht außer Acht lassen sollte. Doch in unseren unmittelbaren Nachbarländern gibt es genug tolle Weine, um damit seitenstarke und abwechslungsreiche Weinkarten zu füllen. Aus diesem Grund habe ich entschieden, mich auf die Länder Deutschland, Österreich, Italien und Frankreich zu beschränken
Ich denke, auch Sie werden den Passenden Für Ihr Event finden. Selbstverständlich stehe ich gerne jederzeit mit Rat zur Seite." |
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