Freitag, 27.03.2026, 19:00 Uhr
&
Samstag, 28.03.2026, 19:00 Uhr

Liebe Gäste und Freunde des Rosenpalais,

was war zuerst da, Speisen oder Wein?
Diesmal drehen wir den Spieß gewissermaßen um, wir haben zunächst die Weine von Michael Weiß, Sommelier und Partner bei Bert´s bekommen,
daraufhin haben Waldi und Becker ein passendes Menü dazu entwickelt.

Wer nicht alle oder auch gar keine Weine verkosten möchte, ist natürlich trotzdem herzlich willkommen.

Wir freuen uns auf zwei vinophile Abende,

Andrea, Waldi & Michael

Reservierungen unter catering@rosenpalais.de

Menü

Crémant de Bordeaux Brut Rosé AOC Vignobles Dubard

Kleinigkeit zum Aperitif

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2024 Gleisweiler Ortswein / Riesling trocken / Theo Minges / Pfalz

Balfego Thunfisch / Niigata-Spargelsalat / Pomelo Ponzu / Rote Rüben Ingwer / Brunnenkresse

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2024 Château Laulerie / Viognier IGP Périgord Blanc / Bergerac

Jakobsmuschel / Fenchel Tortellini / Safran-Walnusscreme / Blutorange / Junger Spinat

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2025 Stamp of Chenin / Post House Winery / WO Stellenbosch / Südafrika

Spitzmorchel Kürbiskern Chawanmushi / Gepickelter Kürbis / Blumenkohl /Räucheraal / Kalbsbries

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2022 Château Bel-Air / Puisseguin / Saint-Emilion

Krautwickel vom Rehrücken / Coppa Sarda / Holunder-Pfefferjus /

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2021 Estate Shiraz / Hartenberg Estate / WO Stellenbosch

Wagyu Schulter vom Holzkohle Grill / Süßkartoffel / Lauch / Rhabarber

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2020 Riesling Eiswein / Schlossmühlenhof / Rheinhessen

Cheesecake von Fourme d´ambert / Vanillebirne / Blaubeere / Haselnuss

Menüpreis inklusive Aperitif, Weinfolge und Wasser € 180,00

Menüpreis inklusive Aperitif und Wasser € 130,00