Liebe Gäste und Freunde des Rosenpalais,

es ist mal wieder so weit, lasst uns den Countdown ins neue Jahr
bei einem klassisch-kreativen Menü mit tollen Weinen begehen.

Das Menü wird bis spätestens 23:30 Uhr beendet sein, sodass jeder,
der noch zum Rutschen woanders hin möchte, die Gelegenheit dazu hat.
Alle anderen sind herzlich eingeladen, bis 2:30 Uhr in der Bar mit uns weiterzufeiern,

P.S.: Bitte organisiert Eure Heimfahrt im Vorfeld,
es ist in Regensburg in der Silvesternacht kaum möglich, ein Taxi zu rufen. Danke!

Wir freuen uns auf ein tolles Fest,

Andrea & Waldi

Reservierungen unter catering@rosenpalais.de

Menü

Dreierlei Snacks zum Aperitif

Bretonische Jakobsmuschel und Stabmuschel / Buttermilch Gribiche /
Frischer Saiblingskaviar / Bronze Fenchel

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Steinbutt / Kalbskopf-Gewürzcrêpe/
Steinpilze / Bohnen / Sherrybutter

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Petersilientascherl / Eigelb / Nussbutterschaum
/Gegrilltes Lauchherz / Vaucluse Trüffel

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Pochierter Rehrücken / Blaubeerkrapfen /
Blumenkohl-Couscous / Rüben / Rauchmandel

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Crème Brûlée von Vacherin Mont d´Or
/ Birne / Holunder / Kümmel

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Variation von Guanaja Schokolade
/ Kumquats / Champagner

Menüpreis inklusiv Aperitif, Weinfolge, Wasser, Kaffee… € 230,00

Menüpreis ohne Weinfolge € 170,00

Getränke, die nach dem Menü bestellt werden, berechnen wir gesondert.