Liebe Gäste und Freunde des Rosenpalais,

Seit dem 10. Februar befinden wir uns im Jahr des Drachen.
Das Tierkreiszeichen Drache ist in der chinesischen Astrologie besonders beliebt,
da es für Glück, Mut und Innovation steht. Der majestätische Drache steht im Jahr 2024
im Element Holz – was den Drachen vor allem in den Bereichen Wachstum,
 Kreativität und Neuerungen stärkt.

All diese Dinge kann man glauben oder es lassen,
wir glauben an ein schönes, chinesisch inspiriertes Menü mit tollen Weinen.
Wer sich vor Kutteln fürchtet, bekommt eine Alternative, aber wir empfehlen, sie zu probieren.

Wir freuen uns auf zwei  辰龙 辰龍 Abende

Andrea & Waldi

Reservierungen unter catering@rosenpalais.de

Menü

Kleinigkeit zum Aperitif

Entensalat / Eingelegtes Sichuan Gemüse / Gefüllte Auberginenkrapfen / Tee Ei

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Abalone / Drachenbrunnentee / Kohl / Knoblauch / Ingwer

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Süß-saurer Kabeljau / Kalbskutteln in Reiswein / Spargel / Erdnuss

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Gebackene Rolle von Iberico Schweinefilet und Wildgarnele / Tsing Tao Chilisauce / Salat

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Handgezogene Nudel / Pak Choi / Gebrannter Lauch / Fermentierte Bohne

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Zweierlei Wagyu Rind / Pilze / Panch Phoron / Cong You Bing

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Variation von Honig und Banane

Menüpreis inklusiv Aperitif, Weinfolge, Wasser und Kaffee € 175,00

Menüpreis inklusiv Aperitif und Wasser € 123,00