Liebe Gäste und Freunde des Rosenpalais,

wir wollen allen Krisen trotzen und mit Spaß und Zuversicht das neue Jahr begrüßen.
Wie immer könnt Ihr Euch vinophil begleiten lassen.

Wir freuen uns auf einen tollen Abend

Andrea & Waldi

Reservierungen unter catering@rosenpalais.de

Menü

Kleinigkeit zum Aperitif

Crudo Misto di Mare / Rauchmandelcreme / Kräutersalat / Bergamotte

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Geflämmtes Kobe Wagyu Roastbeef Nigiri / Rettich / Shiitake / Sesam-Spitzkrautsalat

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Kalbsbries und Kabeljau in Gewürzkruste gebacken / Junger Spinat /Topinambur / Weiße Portwein-Trüffelbutter

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Pluma vom Iberico Schwein in altem Sherry und Himbeeressig /Majoran-Zwiebeljus / Rote Bete / Erbse / Blutwurst

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Altwiener Topfenomelette / Blutorange /Kürbiskrokanteis / Karamellisierte Schokolade

Menüpreis inklusive Aperitif, Weinfolge und Wasser € 145,00

Menüpreis inklusive Aperitif und Wasser € 105,00