Liebe Gäste und Freunde des Rosenpalais, die Essige und Öle unseres Freundes Erwin Gegenbauer sind weltbekannt und in unserer Küche unverzichtbar. Wir verwenden die teilweise basischen Essige als subtile Gewürze, keine Angst vor zu viel Säure. …
Liebe Gäste und Freunde des Rosenpalais, nach vielen Ausflügen in die Küchen der Welt, beschäftigen wir uns mit heimischen Klassikernund versuchen, diese modern zu interpretieren.Dazu servieren wir erstklassige Weine, befreundeter Deutscher Winzer. Wir freuen uns auf …
Liebe Gäste und Freunde des Rosenpalais, im Juli fahren wir mal ein anderes Konzept und feiern den Sommer,mit einem offenen, bewegten Fest und Live Musik. Die Band „Freundschaft Plus“ aus Frankfurt spielt nachmittags bis in den …
im Rosenpalais / Rosengarten Liebe Gäste und Freunde des Rosenpalais, am Wochenende mit den längsten Tagen des Jahres widmen wir uns erstmalig der modernen, nordischen Kochkunst, die sich längst einen Platz unter den besten Küchen der …
Liebe Gäste und Freunde des Rosenpalais, wir begrüßen die schönste Jahreszeit, die wir kaum noch erwarten können,in der der Winterschlaf aufhört und die Frühjahrsmüdigkeit beginnt.Dagegen wollen wir ankochen mit den ersten Frühlingsboten aus Gärten und Feldern.Wie …
Liebe Gäste und Freunde des Rosenpalais, unser nächstes Reiseziel heißt Sizilien und wie immer, möchten wir so viel wie möglich kulinarisch aufsaugen, mitbringen oder uns nachschicken lassen. Natürlich spielen Zitrusfrüchte und Meeresfrüchte eine wichtige Rolle, aber …
Liebe Gäste und Freunde des Rosenpalais, wir lieben die japanische Küche und wir beschäftigen uns kontinuierlich mit einzelnen Elementen dieser einzigartigen, kulinarischen Welt. Im Land der aufgehenden Sonne steht das Produkt im Vordergrund, die Kulinarik ist …
Liebe Gäste und Freunde des Rosenpalais, unsere guten Freunde aus dem Batzenhäusl in St.Gilgen im Salzkammergut kommen zu Besuch und wir kochen gemeinsam ein österreichisch-deutsches Menü. Christof Ehart und Waldi kümmern sich um das Kulinarische und …
